日本古来の食養学から現代栄養学まで、食学のベーシックな教えを基礎からしっかりと学べるプログラム。

石塚左玄氏（1851～1909没）が提唱した食養学と、栄養学の父と言われ、現・国立健康／栄養研究所の創設に寄与した、佐伯矩氏（1886～1959没）が提唱した栄養三輪が元になっており、これから食学を身につける方々のための基礎プログラムとして考案したものです。

食育の祖と呼ばれた石塚左玄氏と、「栄養三輪」により栄養学を確立した佐伯矩氏の教えがベースになっており、三大栄養素などの基礎知識をはじめ、毎日の料理の心がけや、人生を豊かに楽しむための「食」のあり方など、食学の知識をライフスタイルとして修得することができます。

食学は、1日で効果が出るものではありません。

でも、三度の食事を「食学」に基づいて変えることで、毎日、確実にあなたの願いが現実のものに近づいてくるとしたら？ きっと毎日の食事が楽しく、幸せなものになるのではないでしょうか？

「健康を促す食の知恵」を、日本古来の食養学から現代栄養学まで、食学のベーシックな教えを基礎からしっかりと学ぶことができます。

「食学」を初めて学ぶ方から、将来ビジネスレベルや指導者レベルまでの成長を求める方まで柔軟に対応できる学習プログラムになっています。

入門課程  食学A級プログラム

専門課程｜準食学士対応 食学S級プログラム